古田县市场监管局“跨界”破局！基层所交叉互查硬核守护校园“盘中餐”

为深入推进中小学校园食品安全和膳食经费突出问题专项整治落地见效，切实排查化解校园食品安全风险，筑牢师生饮食安全防线，近日，古田县市场监督管理局创新监管模式、跨辖区整合监管力量，组织开展中小学校园食品安全基层所交叉互查行动，以“异地监督、交叉检验”的方式，从严从细守护广大师生“舌尖上的安全”。

此次交叉互查行动打破辖区监管界限，抽调各基层所业务骨干组成专项检查组，采取“四不两直、直奔现场”的检查方式，聚焦校园食品安全关键环节，重点核查学校食堂及承包经营单位食品安全主体责任落实情况，包括“日管控、周排查、月调度”工作机制建立与执行、从业人员健康证明持有及食品安全知识培训、食品原料进货查验与追溯全链条管理；严格检查食品贮存分区分类、生熟分开情况，加工制作过程是否符合操作规范，餐饮具清洗消毒及保洁设施运行状况，“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施配备与使用效果，以及食堂环境卫生清洁消杀落实情况；同时，对“互联网+明厨亮灶”系统运行、后厨实时监控覆盖情况进行实地查验，并针对前期专项整治中发现问题的整改落实情况开展“回头看”，确保隐患整改不打折扣、不留死角。

检查过程中，检查组坚持“边检查、边指导、边整改”原则，对发现的风险隐患现场反馈并提出整改要求和时限；对涉嫌违法违规的行为，坚决依法立案查处，形成有力震慑。

截至目前，此次交叉互查已实现全县中小学校食堂全覆盖检查，共检查学校食堂29家次，排查梳理食品安全风险隐患89个，立案查办违法案件3起，所有问题均建立整改台账，实行闭环管理，确保整改到位。