宁德市2025年食品安全监管成绩单新鲜出炉！

食品安全群众满意度调查即将开始。对本地食品安全总体状况是否满意?对本地校园食品安全状况是否满意?对本地党委政府保障食品安全工作是否满意?对本地食品安全科普宣传工作是否满意?我市食品安全状况是否改善?是否知道《中华人民共和国反食品浪费法》？……您的“我满意”“有改善”“我知道”，既是对宁德市食品安全工作的肯定和支持，更是对我们今后工作的激励和鞭策！

压实属地管理责任

市委、市政府连续25年将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作纳入民办实事项目；新增230多万元经费，将“开展中心城区农贸市场食品快速检测工作”列入为民办实事项目；市委、市政府领导带头开展食品包保工作，全市6965名包保干部共认领食品生产经营主体5.7万家，督导发现问题整改率100%。

强化部门协同监管

市食安办每季度召开联络员会议，市食安委召开全体会议，分析研判全市食品安全形势。全市市场监管、教育、公安、城市管理等多部门开展校园周边食品安全等执法检查44次。

完善区域协作机制

市市场监管局与浙江省温州市签订了《闽浙边界市场监管领域综合监管合作协议》；落实《“四市一区”协同监管协议》，与福州、南平、平潭建立毗邻区域重大活动食品安全保障快速检测协作机制；与山东省烟台市建立海参质量安全监管执法区域协作机制。

加大食品安全监督抽检

2025年全市食品监督抽检量超过省定5.5批次/千人目标。市场监管部门抽样检测主要食品12061批次，总体合格率96.77%。农业农村部门开展定量监测5462 批次，合格率99.4%。海洋渔业部门目前完成市级水产品质量监测598批次，合格率100%。

加强食品追溯系统建设

2025年全市食品生产经营环节“一品一码”追溯管理平台追溯主体3810家，注册率和录入率均100%，累计新增录入数据总量9962.61万条，3家重点食用农产品批发市场录入数据总量604.33万条。

推进“明厨亮灶”建设

2025年全市587家学校食堂和8家集配企业100%完成“互联网+明厨亮灶”建设，全市实施“互联网+明厨亮灶”建设的餐饮服务提供者1978家，新创建省级“互联网+明厨亮灶”建设单位6家，共检查入网餐饮经营者4000家次，查办网络餐饮食品案件239起。

开展校园餐专项整治

2025年，全市市场监管部门共检查各类学校食堂1853家次，排查整治覆盖率达100%,查办案件210起，罚没款7.15万元。教育部门多渠道筹集资金9000余万元完成学校食堂改造优化，大力推动各地提高营养餐补助标准，全市年计划投入3650余万元，惠及学生1.14万名。

开展农村假冒伪劣食品专项整治

2025年，对全市10893家农村食品经营者实施标签化管理，检查食品生产经营主体9683户次，发现问题1483条，立案查处违法案件1075起，收缴假冒伪劣食品6797公斤，罚没款260万元。印发《农村食品销售“五三三”合规指引》，整治工作经验做法在福建省市场监管局专刊第8期转发。

严厉打击肉制品违法行为

2025年，市场监管部门共检查肉制品生产经营单位1354家次，排查发现问题线索1657条，立案查处688起，罚没款69.65万元，移送公安机关案件11起。公安机关侦破假劣肉制品犯罪案件30起，抓获犯罪嫌疑人154人，捣毁生产、加工窝点14个，查货问题肉制品250余吨，涉案金额1800余万元。

集中整治重点问题产品

2025年，全市共完成屠宰环节检测“瘦肉精”19867头份、养殖环节检测“瘦肉精”2976头份。完成水产品质量安全药残快检600批次，合格率100%。开展食品添加剂“两超一非”专项抽检714批次，合格率98.7%，督促落实整改问题54个，立案查处案件40件。

推进智慧监管

全市中小学校“互联网+明厨亮灶”实现与教育、市场监管部门的互联互通，覆盖率达95%。中小学校完成平台升级，应用AI智能抓拍技术对违规操作等风险自动预警，累计发出预警3000余次。依托“宁德市监小助手”，打造VR全景示范、从业人员食品安全知识培训平台，累计4985人次“云学习”食品安全要点。

注重培训提升

全市市场监管部门共开展食品安全专题集中培训211场次；教育部门组织全市1625名学校主要负责人及分管领导参加中小学幼儿园安全专题网络培训，并对全市学生资助中心和营养餐学校350多人进行食堂财务管理培训；交通部门对我市4家冷链运输企业进行培训，提高人员专业素质和水平。

推动社会共治

建成全省首个食品快检综合实验室并投入使用，完成快检11632批次，发现阳性样品51批次，督促市场摊主销毁280多公斤，开展“快检室开放日”3次。开展校园食品安全“你点我督”“你点我查”活动22场次，邀请人大代表、政协委员、家长代表、融媒体记者等社会各界代表131人次。全年开展“进畲乡、上海岛”快检活动8场次，线上线下食品安全宣传和咨询活动178场次。

下一步，全市市场监管部门将持续发力，以更精准的监管、更有力的举措、更透明的信息，让人民群众吃得更放心、更安心。