福清市市场监管局举办农贸市场食品安全快检人员培训会

为切实提升农贸市场食品安全管理水平，规范食用农产品快速检测工作流程，充分发挥快检筛查的“防火墙”作用，11月19日，福清市市场监督管理局举办了全市农贸市场食品安全快检人员专项培训会。来自全市17家重点农贸市场的快检人员参加培训。

本次培训采用“理论授课+现场实操”相结合的模式。在理论授课环节，市市场监管局的专业人员深入浅出地讲解了食品安全快检相关的法律法规、技术标准以及工作要求。针对农残、兽残、非法添加物等常见检测项目，详细阐述了其检测原理、具体操作步骤、结果判定方法以及注意事项。同时，着重强调了样品采集、检测环境、试剂保存、数据记录等关键控制点，确保每一个环节都严谨规范，快检结果真实有效。

现场实操环节则充满了互动性与实践性。参训人员在技术人员的“手把手”悉心指导下，上手完成样品处理、试剂配置、仪器操作以及结果判读等一系列流程。培训老师及时纠正学员们的操作误区，并就如何应对临界值结果、如何处理阳性样本等实际问题进行了详细解答和演示。