马尾：第三方“把脉”校园食堂 守护师生舌尖安全

校园食堂食品安全是牵动师生家长心弦的民生大事。今年8月以来，福州市马尾区市场监管局联合区教育局引入第三方专业机构，为辖区校园食堂开展“全面体检”，以精准举措筑牢校园食品安全防线。

此次测评实现全覆盖，囊括全区6所中小学、14所幼儿园食堂。第三方机构严格对标国家相关标准，秉持客观公正原则，通过实地检查、查阅台账及询问从业人员等方式，对食堂资质、人员健康管理、场所环境卫生、设备运行状态、食材采购贮存、加工制作流程、餐具消毒、食品留样和有害生物防治等关键环节，开展“地毯式”排查与深度评估。

专业“把脉”揪出隐患，闭环管理推动整改。此次测评共发现并指导整改食品安全风险隐患及管理细节问题169个。针对排查出的问题，两区直部门迅速建立联动督导机制，第一时间反馈问题清单，明确整改标准与时限，同时跟踪问效、逐项销号，确保所有问题整改到位，形成“发现—反馈—整改—验收”的全链条管理闭环。

经过联合测评与精准整改，马尾区校园食堂食品安全管理水平显著提升：食品安全风险隐患得到系统性清除，后厨管理薄弱环节被逐一击破；各学校、幼儿园的食品安全主体责任意识显著增强，主动抓管理的积极性大幅提高；专业评估手段的引入，更推动校园食堂安全管理从“经验判断”向“标准规范”转变，长效治理能力持续夯实。

下一步，马尾区市场监管局将与区教育局总结推广此次工作经验，持续加码校园食品安全监管与指导力度，全力打造师生安心、家长放心、社会满意的校园饮食环境。