以“会商”之力筑牢食品安全全链条防线

为精准研判当前食品安全风险形势，强化全链条监管体系与部门协同联动，1月5日，泉州市食品安全委员会办公室组织召开全市食品安全风险交流会商会。泉州市食安办主任李德雄出席会议并讲话。

会上，泉州市卫健委、市场监管局、农业农村局、海洋渔业局、发改委、泉州海关分别通报了2025年全市食品安全监测情况，其他食安委成员单位作书面交流，对当前食品安全风险进行分析研判，探讨加强食品安全全链条监管的有效措施。

会议指出，2025年泉州市食品安全形势总体稳定可控，但风险隐患依然点多面广，呈现传统问题与新型风险交织、潜在风险与现实危害并存的复杂局面。部门间信息共享、执法联动仍有提升空间，“农田到餐桌”的监管链条在一些环节衔接还不够紧密，存在断点和缝隙，给风险传导留下了可乘之机。

会议要求，要系统谋划，着力构建更严密高效的食品安全全链条监管体系。要在“统”字上求突破。完善跨部门信息通报、风险会商、联合执法、行刑衔接等工作机制，推动风险监测、监督抽检、监管执法等信息数据的互通互认。要在“链”字上下功夫。紧盯食用农产品产地准出与市场准入衔接、食品冷链物流、网络销售、中央厨房、校园集体配餐等关键环节和新兴领域，明确主责部门和协同要求，填补监管空白，串起监管链条。要在“智”字上提效能。深化“一品一码”追溯体系应用，推动智慧监管平台功能集成和数据共享。探索利用大数据、人工智能等技术，提升监管的精准性和主动性。要在“基”字上强保障。持续加大基层监管队伍建设和检验检测能力投入，加强监管人员专业培训，解决“本领恐慌”问题。

会议强调，要进一步强化风险意识、压实各方责任、深化协同联动、创新监管方式，以“时时放心不下”的责任感和更加扎实有效地工作，坚决守住食品安全底线，为全市人民创造更加安全、放心的食品消费环境。

市发改委、教育局、工信局、公安局、农业农村局、林业局、商务局、卫健委、海洋渔业局、市场监管局、泉州海关等相关部门分管领导，以及市市场监管局相关业务科室负责人参加会议。