|
2026年春季开学之际，龙岩市永定区市场监管局提前部署、精准施策，全面启动校园食品安全专项检查，筑牢师生“舌尖安全”防线。 基强固本 锻造基层监管“尖兵”
强化基层监管人员执法培训，由食品股、餐饮股采取“集中培训+小班指导+检查实训”相结合方式，围绕法律法规、检查要点及风险识别开展精准教学。累计组织小班培训2次、应急处置及日常检查等专题培训2场次，参训执法人员26人次，有效提升一线监管实战能力。 制度引领 构建质效提升“闭环”
制定食安领域监督检查质效提升工作方案，明确检查类型、实施方式及质量评估要求。推进检查记录数字化管理，采取“线上+线下”方式综合评价各所监管情况，形成检查质量台账，为后续靶向监管提供数据支撑。 智慧赋能 常态线上巡查“机制”
出台《学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统运行管理办法（试行）》，建立“8+1”线上巡查工作机制，明确专人负责，确定巡查频次、内容与标准。同时实行跨片区交叉抽查，让后厨操作全程可见、可管、可控。 实战练兵 沉浸式排查风险“隐患” 以股室专业职能为抓手，通过“陪岗辅助”深入学校食堂后厨，重点围绕加工操作规范、环境卫生管理和餐饮具消毒等关键环节，开展实操指导2次、综合讲解风险隐患识别1次，实现边查边学、以查促改。 全面体检 线下监管覆盖“无死角” 在强化培训与智慧监管的同时，对辖区101所学校食堂开展全覆盖线下监督检查，严查原材料采购、从业人员健康管理、食品留样等关键环节，确保隐患排查到位、整改落实到位。 目前，春季开学校园食品安全检查工作正在有序推进。区市场监督管理局将持续发力，织密监管网络，全力守护师生的每一餐。（永定区市场监管局 李慧） |
闽公网安备 35010202001063号
