永定区部署食品安全专项整治 规范网络餐饮领域秩序

聚焦突出问题：剑指三类乱象五项指标压实责任

网络餐饮在方便市民生活的同时，也暴露出“幽灵外卖”、资质伪造、后厨卫生脏乱差、健康证管理缺位等问题。为此，永定区明确紧扣“问题发现率、平台问题整改率、骑手举报核查率、线索移送纪委数、明厨亮灶接入率”五项考核指标，重点整治三类突出问题：严查无证入网、虚假资质的“幽灵外卖”；纠治主体不实、地址不符的无堂食外卖；打击伪造资质、健康证等违法违规行为。通过部门联动、平台共治、骑手监督、纪委介入等措施多管齐下，让“看不见的厨房”真正暴露在阳光下。

拓宽监管范围：强化全流程监管筑牢安全防线

在重拳整治网络餐饮的同时，进一步扩大监管覆盖面。农村集体聚餐、养老机构食堂、校园餐以及假劣肉制品也被纳入全流程严管范围，严格实行相应管理制度，规范养老机构和校园餐的食品采购、加工、留样等环节，并对肉制品来源、检验检疫证明等进行全链条追溯，坚决堵住风险漏洞。

提升监管效能：部门协同发力智慧监管加速落地

今年以来，由区食安办牵头统筹，联合市场监管、教育、民政、农业农村等多部门协同发力，聚焦五大重点领域和关键环节，深入整治群众身边不正之风和腐败问题，累计排查风险隐患840个，开展监督抽检86批次，对检出的2批次不合格食品闭环处置。同时，联合各乡镇（街道）、商务局、民政局及四大运营商等单位，加快“互联网+AI监管”体系建设，着力以智慧监管破解传统监管瓶颈，提升食品安全监管精准度和效率，推动监管效能提质增效。（永定区市场监管局 李慧、罗立佳）