福清市市场监管局开展“五一”期间餐饮服务食品安全风险隐患排查行动

五一假期将至，餐饮消费、旅游购物迎来高峰，为保障小长假期间市民游客“安心吃”，4月28日，福清市市场监督管理局开展餐饮服务食品安全风险隐患排查行动。

本次行动重点聚焦网络餐饮服务和旅游景区周边餐饮单位，进行拉网式检查，采取“局领导带队、业务科室包所负责”的模式，下沉至基层市场监管所，混合编组形成若干“整治单元”和检查组，提高问题处置效率。

行动紧扣餐饮消费的主场景，同步对线上与线下两大领域开展精准整治：

网络餐饮方面：检查组采取“线上巡查+线下核查”的双线监管模式，重点核查入网餐饮服务提供者是否持有有效资质、线上公示信息是否真实、线下实体门店卫生条件是否达标以及食材采购渠道是否规范。严厉打击无证经营、超范围经营及“幽灵餐厅”等各类违法违规行为。

景区周边餐饮方面：以石竹山风景区、利桥特色历史文化街区等游客密集区域为核心，对周边的餐馆、小吃店、土特产商店等进行全面排查。重点规范明码标价、计量器具准确性、食品原料储存、餐具消毒保洁等关键环节，严肃查处欺客宰客、价格欺诈、短斤少两等侵害消费者权益的行为。

在检查过程中，执法人员始终坚持“教育引导与依法查处相结合”的原则。对于检查中发现的一般性问题，现场进行指导并督促商家立即整改；对于涉嫌违法违规的行为，则坚决依法立案查处。同时，积极督促网络餐饮平台和广大餐饮经营者严格落实食品安全主体责任，从源头上筑牢食品安全防线。

本次集中行动共出动执法人员160人，累计检查餐饮服务单位近500家，对其中存在问题的36家单位下达了责令限期整改通知。