护航高考“食”刻！集美区市场监管局全面筑牢考生食品安全防线

考生吃得安全、放心，是高考顺利进行的基础保障，为守护考生“舌尖上的安全”，厦门市集美区市场监管局提前行动、全程值守，全力筑牢食品安全防线，为学子们圆梦高考保驾护航。

“高考期间考生饮食容不得半点马虎，严禁采购使用高风险食材和加工制作高风险食品......”在某高考考点食堂后厨内，监管人员对食堂负责人再次强调道。早在高考来临前，集美区市场监管局就专门制定了高考食品安全专项保障方案，明确监管重点、细化工作举措、压实岗位责任，把每一项保障任务落实到人，确保高考期间食品安全保障工作规范有序、高效推进。为了从源头消除食品安全隐患，集美区市场监管局提前组织监管人员对各考点食堂及考生返校用餐食堂的每日菜谱进行逐一审核，剔除凉拌菜、生食及易变质、高风险菜品，指导食堂从业人员科学优化膳食搭配，保证菜品新鲜、营养均衡。同时，聚焦考点食堂、学生用餐点食堂及考点周边餐饮店、酒店等重点场所，全方位开展食品安全检查，并针对现场检查中发现薄弱环节和隐患问题，督促经营者落实整改。

高考考试期间，集美区市场监管局开启全程驻点保障模式。安排保障人员72人次，定点驻守辖区12个考点及考生返校用餐点位，紧盯食材采购、清洗加工、烹饪制作、留样保存等关键环节开展动态巡查。同时，组织快检车及食堂快检室对各类食材开展食品安全快速检测235批次，全方位守护广大考生饮食安全，助力全区学子从容应考、金榜题名。（通讯员：陈颖）