三明市市场监管部门圆满完成2026年高考食品安全保障工作

为全力护航2026年高考，切实保障广大考生饮食安全，高考期间，三明市市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，提前部署、精准监管、全程值守，全方位筑牢高考食品安全防线，实现全市高考期间食品安全零隐患、零投诉、零事故。

　　一是提前部署，压实监管责任。5月下旬市局下发《关于做好中高考校园食品安全风险防控的通知》，要求各县（市、区）局务必高度重视，主动同教育等部门联系，掌握考点食堂底数情况，摸清供餐食谱、数量及时间，制定工作方案，倒排时间表，推进考前全覆盖排查工作；同时加强宣传引导，通过官网发布《中高考食品安全提示》，提醒广大考生和家长们合理安排考试期间健康安全饮食，指导学校食堂、学生集体用餐配送单位做好食品安全工作。

　　二是全域排查，消除安全隐患。聚焦各高考考点食堂、考生集中食宿点及校园周边食品经营单位，开展拉网式专项排查。重点检查食品原料采购、索证索票、储存加工、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等关键环节，严查过期变质、三无食品及违规加工操作等问题。对排查发现的薄弱环节和轻微隐患，现场督促立行立改，闭环整改到位，彻底清除食品安全风险隐患。

　　三是督导检查，压实属地责任。高考前夕，市局分管领导亲自带队，结合中小学校园食品安全专项整治工作，对三元、清流部分学校食堂开展实地调研，要求相关责任人时刻紧绷食品安全这根弦，严格落实食品安全相关责任，做好中高考期间食品安全保障工作，确保考生以最佳状态迎接考试。

　　四是驻点监管，全程精准护航。高考期间，全市市场监管系统启动重大活动食品安全保障机制，对29个考点食堂和非考点考生集中食宿点实施全程保障，对蔬菜、水果、餐饮具等实施食品安全快速检测524批次，对食材采购、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节进行全流程监管，及时纠正不规范操作18次，并开展周边食品安全巡查282人次，为考生打造了安心的就餐保障。