五措并举护开学 龙岩市市场监管局筑牢校园食品安全防线

为切实保障2026年秋季开学期间广大师生饮食安全，龙岩市市场监管局坚持“早部署、严培训、强督导、深排查、智赋能”，多维发力抓好校园食品安全监管工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。

坚持关口前移，通过“线上宣传＋线下部署”双管齐下，于8月底下发《关于加强2026年秋季开学校园食品安全监管工作的通知》，在市局官方视频号发布校园食品安全科普知识，明确监管重点与工作要求，督促各学校及供餐单位严格落实食品安全主体责任，为秋季开学食品安全工作定好调、起好步。

9月2日，组织全市市场监管部门餐饮服务食品安全监管人员、幼儿园食堂主要负责人、食品安全总监、食品安全员等相关人员共800余人，收听收看全省《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯培训。通过聚焦关键岗位、关键环节，进一步强化相关人员的法律意识、责任意识和规范操作水平，从源头上夯实校园食品安全的管理基础。

开学前后，联合市教育局成立专项督导组，深入全市7个县（市、区）及市属学校开展秋季开学安全专项督导。采取实地查看、查阅台账、现场问询等方式，对学校食堂环境卫生、食材采购贮存、加工制作流程、餐饮具清洗消毒等关键环节进行全面“体检”，共检查44家学校食堂，督促限期整改问题135个，确保风险隐患清零到位。

为进一步提升监管的科学性与精准度，开学期间，市市场监管局委托第三方专业机构对全市5家供校集中用餐配送单位开展食品安全风险评价工作。借助第三方专业力量，对配送单位的资质条件、管理体系、加工操作、配送过程等进行全方位“把脉问诊”，有效排查深层次风险隐患，严防不合格食品流入校园。

依托省局“互联网＋AI监管”系统，大力推进智慧监管，针对系统AI抓拍预警的风险隐患问题，第一时间组织各县（市、区）市场监管部门进行线下核查处置，督促学校主动认领、立行立改，严格落实整改闭环，真正实现“线上预警+线下核查+整改复核”的数字化监管新模式，让校园食品安全看得见、管得住。

校园食品安全无小事，责任重于泰山。下一步，龙岩市市场监管局将持续保持高压监管态势，常态化开展隐患排查与回头看，不断完善长效监管机制，以最严谨的标准、最严格的监管，全力守护广大师生饮食安全。（吴晓芹）