福清市市场监管局开展校园食堂大宗食材供应商突击夜查行动

秋季开学伊始，为切实推动校园食品安全治理能力提升，从源头构建校园食材安全保障体系，9月15日——16日凌晨，福清市市场监督管理局采取“错时监管+抽检核查”方式，对辖区校园食堂大宗食材供应商突击夜查行动。

针对食材配送多在凌晨进行，常规时段难以掌握真实经营状况的痛点，将检查时间前移至凌晨，采取不打招呼、直奔现场的方式，直击供应商装卸货、分拣、出库的第一现场，有效破解提前备查、临时整改的“监管时差”难题，让违法违规行为无所遁形。

行动突出“进货查验、食品贮存和运输、人员管控、制度落实”四大核心内容，对供应商从采购、仓储到配送的全流程进行“体检式”排查，切实规范供应商生产经营行为，确保问题发现在早、处置在小。行动共检查校园食堂大宗食材供应商18家，组织监督抽检26批次，责令限期整改并给予警告2家。

对排查中发现的问题，检查组现场下达整改要求，并明确由辖区市场监管所定期组织“回头看”复查，确保问题整改销号到位。同时，将排查发现的问题统一抄告教育部门，形成“监管+主管”同向发力的校园食品安全共治格局。