仓山区领导开展“中秋”“国庆”两节前食品安全检查

2020年9月27日，林文峰副区长带队开展“国庆”、“中秋”两节前食品安全检查。仓山区市场监督管理局相关领导陪同检查。

　　一行人检查了福建三迪华美达广场酒店有限公司和爱琴海购物公园，林文峰副区长重点检查餐饮企业的“三防”设施、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒及企业索证索票落实情况。

　　在福建壹刻食品有限公司，林文峰副区长详细了解了企业的食品安全管理制度、生产规模等情况，对成品、半成品及包装材料乱摆放提出整改要求，强调食品安全管理员的重要性和必要性。

　　在福建永润发企业管理有限公司，林文峰副区长叮嘱超市要重视肉食品的检验检疫、熟食品的密封和购进食品的索证索票和台帐的建立。

　　检查过程中强调：一是落实主体责任要严。企业要落实好食品安全主体责任，对食品安全的管理必须到位；二是日常巡查要勤。各监管所要督促餐饮企业严把食材采购关，落实索证索票，确保不流于形式；督促企业严格按照餐饮操作规范要求进行加工生产，保障食品安全；三是落实整改要快。要求企业针对本次检查存在的问题落实好专间，规范操作，补足设备设施，及时整改到位。

　　“国庆”、“中秋”是食品消费的旺季，监管部门要严把食品生产、运输、仓储、销售等环节，狠抓责任落实，不断推广好的食品安全管理经验，共同捍卫人民群众“舌尖上的安全”。