漳州市试点推行“食品安全家长行”开放日活动

为进一步加强对漳州市校外供餐单位食品安全的监督管理，防范食品安全风险，全面落实“两个责任”和省、市纪委监委2023年度“点题整治中小学配餐及食堂食品安全问题”的工作部署，保障学生饮食安全，漳州市市场监管局在全市校外供餐单位引入社会监督机制，并在芗城区试点推行“食品安全家长行”开放日活动。

12月14日，漳州市市场监管局联合市教育局、芗城区市场监管局和芗城区教育局，邀请市人大代表、政协委员、社会监督员、家长代表和新闻媒体等社会各界人士等30余人，一同走进福建可园餐饮服务有限公司，参加“食品安全家长行”开放日活动。代表们在聆听企业介绍、观看企业宣传片、探讨企业供餐菜谱之后，还深入“后厨重地”，参观并参与食品原料采购验收、贮存、清洗加工制作、分餐配送留样、餐具清洗消毒等环节等全流程的现场操作。

参观之后，监管人员和代表们一同在现场参与“试吃陪餐”，亲身感受当日学生餐，并填写活动反馈表，对本次参加活动的整体感受、食品安全、餐食口味等方面进行客观评价并提出供餐建议和意见。

餐后，代表们围绕企业食品安全管理和监管等方面内容进行深入座谈交流，从菜品选择、菜谱公示、反馈机制以及后续活动开展等方面表达了自己的看法，提出合理化建议。企业方表示将进一步加强自律，诚信守法经营，切实履行食品安全主体责任，提高食品安全管理水平；市场监管部门和教育部门认真收集代表们对食品安全监管工作的评价和意见，表示将进一步加强对校外供餐的全链条监管，督促整改，改善工作，筑牢校园食品安全防线，请各位家长放心。

下一步，漳州市市场监管局将进一步优化活动的流程、互动过程、意见收集、反馈过程，形成规范模板，在全市所有校外供餐单位中推动每月一次的“食品安全家长行”开放日活动。