马尾区市场监管局“三举措”全力保障“两会”食品安全

12月25日-29日，福州市马尾区十一届人大三次会议、政协十届三次会议隆重召开。为切实保障“两会”期间食品安全，区市场监管局精密部署、局所联动，多措并举对定点接待酒店实施全流程、全方位、全链条闭环式监管，全力以赴保障会议期间食品安全保障工作有序开展，坚决防范食品安全事故发生。

一是强化组织部署，紧抓责任落实。推进落实驻点人员监管责任，组织专题培训，强化政治担当，明确责任要求，从严从实抓好接待酒店食品安全评估、菜单审核等前期保障工作。推进落实接待酒店主体责任，签订《食品安全责任承诺书》。

二是提前介入驻点，开展全程监管。 提前介入接待酒店检查厨房、仓库和餐厅环境条件、从业人员卫生健康状况、索证索票等情况，每日详细填写《重大活动食品安全监督工作日志》，对检查中发现的隐患问题，发放《监督意见书》2份，现场指导整改到位。

三是开展快检监测，落实应急处置。驻点人员利用快检手段检测餐饮具、食物加工器具表面洁净度，并完善应急处置体系形成监管合力，防范群体性食品安全突发事件发生，筑牢食品安全防线。共出动人员23人次，快检肉类、水产品、餐具洁净度等237批次，结果均合格，截至目前，顺利保障3680人次就餐安全,确保会议顺利圆满召开。