2024年中高考期间饮食消费提示

2024年中高考在即，为保障广大考生饮食安全，福州市马尾区市场监管局发出以下饮食消费提醒：

一、严管校园食品安全。近期天气高温湿热，学校食堂、学生集体用餐配送单位要严格落实食品安全主体责任，全面落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、台账记录等各项食品安全管理制度，加强食材管理，及时清理腐败变质食材和食品原料，严禁加工过期变质、有毒有害食品；严格菜单管理，不得为考生提供凉菜、豆浆、外购熟食等高风险食品。

二、注重日常饮食安全。中高考期间，考生应尽量不食用凉拌菜、烧卤、鱼生等冷食类食品、生食水产品，慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品。建议减少外出就餐，若外出用餐，应选择用餐环境卫生较好的餐饮单位就餐。

三、科学合理健康膳食。考生应注重营养均衡，菜肴清淡，少荤多素，不偏食，忌暴饮暴食。应参照平时的饮食习惯，切忌考前盲目改变食物种类，不轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。