福清市市场监督管理局开展小作坊食品安全风险隐患全面排查治理行动

此次行动以“抓两头促中间”为工作指导，重点针对肉制品生产加工小作坊及农村地区食品小作坊开展风险隐患排查。执法人员聚焦食品小作坊“小、散、乱”痛点，通过实地检查、台账核查、现场询问等方式，全面摸排小作坊和小微企业的生产环境、原料采购、加工流程、卫生条件及食品安全主体责任落实情况，确保监管不留死角。

截至目前，全市已检查食品生产加工小作坊21家，发现并整改问题7项，责令改正和警告4家，立案查处3家。通过“宽严相济”的监管方式，治理行动取得阶段性成效，推动小作坊食品安全管理水平整体提升。

市市场监管局相关负责人表示，此次专项行动旨在做到“心中有数、监管有法”，确保全市小作坊食品安全风险可控、隐患清零。下一步，将持续强化日常监管与专项整治相结合，压实企业主体责任，提升行业自律意识，共同营造安全放心的食品消费环境。