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根据《泉州市市场监督管理局关于“网络餐饮随机查”活动的通知》，4月17日，泉州市市场监管局组织全市13个县（市、区）同步开展“网络餐饮随机查”统一执法行动。 本次行动采取“全域联动、严管严查”模式，重点聚焦网络餐饮食品安全突出问题，累计出动执法人员426人次，检查入网餐饮商户701家，排查各类食品安全隐患超1100个，立案查处71起，有力震慑了违法违规行为，切实守护群众“舌尖上的安全”。 南安市市场监管局结合“咱厝人查厨房”蓝马甲直播执法活动，全市22个市场监管所同步行动，全力整治网络餐饮食品安全突出问题。主动邀请“两代表一委员”等社会各界人士34人全程参与监督，凝聚共治合力；开展食品安全快速检测102批次，全面筑牢食品安全防线。 晋江市市场监管局采取“实地检查+现场快检+溯源追踪”形式，开展“网络餐饮随机查”行动，重点聚焦外卖餐饮店的食材质量、后厨环境卫生、从业人员健康管理、原材料进货查验及索证索票等关键环节，同时对平台上公示信息与线下实体店的情况进行比对，严厉打击“幽灵外卖”和“一证多网店”等违法行为。还对部分食材进行现场快速检测，针对疑似不合格食材，同步对其供货商开展核查溯源追踪。 惠安县市场监管局围绕城区核心商圈、网红餐饮店铺、无堂食外卖餐厅及城乡接合部外卖商户等高风险主体，执法人员严格核查经营资质，逐一比对线上线下经营信息一致性，严防“幽灵外卖”及超范围经营行为；细致检查食材采购查验、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节。对网红餐饮店铺，着重规范食材储存使用与加工操作流程；对城乡接合部商户，重点整治后厨环境卫生不达标、台账记录不规范等突出问题。同时，坚持“边检查、边整改、边普法”，对发现的问题现场督促整改，并同步组织经营户签订食品安全承诺书，切实压实经营主体责任。 石狮市市场监管局坚持问题导向，聚焦关键环节实施精准监管：严查资质合规：重点核查入网餐饮单位经营资质，严厉查处无证无照、证照不符及“幽灵外卖”等违规行为。细查溯源管理：检查索证索票与进货查验记录制度落实情况，确保食品原料来源可溯、票证齐全合规。坚持“发现一处、处置一处”，建立问题隐患整改台账。 泉港区市场监管局采取“线上数据排查+线下实地核查”相结合的方式，对辖区所有入网餐饮服务经营者开展检查。执法人员聚焦经营资质、后厨环境卫生、食材管控、食品加工操作、从业人员健康管理等关键环节，逐一排查食品安全风险隐患。执法人员同步向各餐饮商户发放《餐饮服务食品安全合规经营告知书》，现场指导商户在经营场所醒目位置张贴。 丰泽区市场监管局聚焦辖区商圈、学校周边等重点区域，对入网餐饮商户开展突击检查。该行动严格落实线上线下同步核查要求，重点排查无证经营、资质造假、线上线下信息不符、后厨卫生不达标、从业人员无有效健康证等突出问题，严厉打击“幽灵外卖”、超范围经营等违法行为。 德化县市场监管局重点围绕“人、物、环”三大环节：一是查“人”，确保持有效健康证明上岗；二是查“料”，严把食材规范存储关；三是查“操作”，严控加工制作全过程符合餐饮操作规范；四是查“环境”，紧盯后厨卫生死角；五是查“防”，确保“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施配备齐全且正常运转。 洛江区市场监管局执法人员两两一组，集中统一开展网络餐饮“每周半日查”行动。检查过程中，执法人员严格遵照“六步检查法”，详细查验入网经营者线上线下资质、人员健康管理、后厨卫生状况等重点项目。 台商区市场监管局随机抽查16家入网餐饮服务提供者，签订食品安全合规经营告知书16份，重点排查线上信息公示情况，检查实体店后厨环境卫生、食材采购验收，从业人员健康证等，严查各类违法行为。 鲤城区市场监管局紧扣网络餐饮监管特点，重点围绕网络餐饮安全主体责任落实、原料采购索证索票、后厨环境卫生等关键环节进行深度排查，严肃查处无证经营、资质伪造、后厨脏乱差、超范围经营以及 “幽灵外卖” 等违法违规行为，切实规范网络餐饮经营秩序，守护群众舌尖上的安全。 开发区分局采取“线上检测+线下排查”相结合的监管模式，实现全方位、无死角排查整治，聚焦居民聚集区域，紧盯订单量大的店铺、无堂食外卖商户等重点对象，围绕网络餐饮服务全流程开展精准检查。重点检查入网餐饮食品经营许可资质合法性、食材采购索票索证及进货查验落实情况，严查过期变质肉制品食材、从业人员无健康证上岗等违法行为。 永春县市场监管局开展“网络餐饮随机查”活动。通过突击检查，督促入网商户落实食品安全主体责任，现场发放并张贴餐饮服务食品安全合规经营告知书23份。 安溪县市场监管局正式启动全县“网络餐饮随机查”专项行动。行动采取不打招呼、直击后厨方式，重点检查网红店、无堂食外卖店、高校及商圈周边商户，严查资质、卫生、加工、配送等环节，严厉打击 “幽灵外卖”、无证经营等违法行为，全力守护群众网络点餐食品安全。 |
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