城厢区农贸市场与水果集散经营户培训约谈全覆盖

蔬菜批发专场：明确“进货查验+快检”硬杠杠

8月5日下午，凤凰山所工作人员召集辖区农贸市场开办者及蔬菜批发经营户，召开首场规范经营约谈培训会。

会上，监管人员向商户统一发放了“规范经营明白卡”，并围绕两大核心环节开展系统宣讲：一是针对进货查验：要求经营户严格查验供货商资质，规范留存交易凭证，确保每一批蔬菜来源可查、去向可追；二是对于食品快检：细化快检覆盖要求，督促市场开办方和经营户主动配合快检工作，对高风险品种加大自检频次。

同时，会议明确要求经营户建立常态化自查自纠机制，及时排查风险隐患，严守行业经营红线。监管人员结合农产品流通领域典型案例，深入剖析了合格证管理在食品安全追溯、风险防控中的重要作用，引导商户自觉落实进货查验和索证索票制度。

水果集散专场：联合公安“以案说法”敲警钟

8月6日下午，凤凰山市场监管所联合凤凰山派出所，组织南门农贸市场周边40余家水果集散经营户，召开食品安全培训暨集体约谈会。

监管人员重点从三个方面划出“硬核”要求：一是源头管控：详细指导经营户落实索证索票、建立进货台账，做到每一批水果“来有踪、去有影”；二是凭证索取：现场分发并讲解食用农产品入场销售“明白卡”，明确要求经营户主动索取水果检测报告、快检结果或承诺达标合格证，缺一不可；三是添加剂“红线”：细化食品添加剂使用规范，严禁违规使用防腐剂、超范围添加，尤其不得使用糖精钠、甜蜜素等增甜着色剂，坚决杜绝“两超一非”违法行为。

凤凰山派出所黄警官结合近年来查办的食品领域犯罪典型案例，以案释法，深刻剖析“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质）的法律后果，为经营户敲响警钟。通过“监管+公安”联合约谈，进一步强化了行刑衔接威慑力，让经营者真切感受到“违法必究”的严肃性。